Przetwory sojowe
Soja to strączkowa roślina, która jest szeroko uprawiana dla swoich jadalnych nasion o wielu zastosowaniach. Soja pochodzi zez rejonu} Azji Wchodniej. Odtłuszczone nasiona soi są tanim źródłem protein stosowanym jako pokarm oraz karma dla zwierząt na całym świecie. Ze plonów soi uzyskuje się również olej sojowy, a wyroby sojowe nazywane białkiem lub mięsem sojowym (fakturowane roślinne białka) są ważnymi komponentami wielu odpowiedników nabiału i mięsa. Olbrzymi sukces soi i bezprecedensowy wzrost wielkości jej spożycia w ciągu minionych kilkunastu lat to efekt m. in. jej nader reklamowanego wpływu na redukcję poziomu cholesterolu. Niemniej jednak soja – poza swoimi zaletami – ma również wady - m.in. obniżenie poziomu testosteronu u mężczyzn (ze względu na znaczną zawartość fitoestrogenów). Standardowa, niefermentowana żywność tworzona z nasion soi to m. in. mleko sojowe, z którego z kolei sporządzane jest tofu. Żywność fermentowana to: sos sojowy, pasta, natto, oraz inne. Soja jest rośliną, jakiej uprawa na danym areale daje nie mniej niż dwukrotnie więcej protein niż inne rośliny i zboża uprawne, i 15 razy więcej niż produkcja mięsa. |
|
Adres www: http://en.wikipedia.org |
Inne artykuły:
|
Rapidshare
Jeżeli zależy Ci na tym, aby w systemach wymiany plików w stylu Rapidshare surfować prędko i nie na oślep,... |
|
Toplista stron www
Toplista stron internetowych posiada za zadanie promowania portali w niej zawartych. Każdy użytkownik chcący... |
|
Badania NDT
Praca w przemyśle, przy badaniach minerałów, pierwiastków, metali użytych do różnego rodzaju obróbki, bywa de... |
|
Autoholowanie Katowice
Nasza firma oferuje Państwu specjalistyczne usługi całodobowej pomocy drogowej, holowanie i transporu... |
|
Toplista stron www
Toplista stron internetowych ma za zadanie promowania portali w niej zawartych. Prawie każdy użytkownik... |